Resepti ja reseptit

Resepti sinulle ja reseptit talteen

  • Resepti: Silakkapihvit, pestoperunaa ja porkkana-sellerisalaattia
    Ainekset
    Silakkapihvit:
    600 g silakkafileitä (32kpl)
    2 keitettyä kananmunaa
    1 sipuli
    1 puntti tilliä
    2 dl ruisjauhoja
    1 sitruunan mehu
    suolaa ja valkopippuria
    voita
    Perunat:
    6 jauhoista perunaa
    3 rkl pestoa
    suolaa ja pippuria
    maitoa tai keitinlientä
    Salaatti:
    2 porkkanaa
    2 varsisellerin vartta
    ½ sitruunan mehu
    sokeria
    suolaa ja valkopippuria
    rypsiöljyä
    1
    Silakkapihvit Hienonna sipuli ja keitetyt kananmunat sekä tilli.
    Hauduta sipuli pehmeäksi voissa, lisää sitruunan mehu loppuvaiheessa,
    mausta seos suolalla ja valkopippurilla, jäähdytä. Lisää kananmuna ja
    tilli sipulin joukkoon. Sekoita ruisjauhoihin suolaa ja levitä jauhot
    uunipellille. Lado silakat jauhojen päälle nahkapuoli alaspäin ja
    mausta niiden pinta suolalla ja valkopippurilla. Nosta joka toiselle
    fileelle täytettä ja aseta päälle toinen filee. Paista pihvit kuumalla
    pannulla voissa molemmilta puolilta ja tarjoile heti. Pestoperuna Keitä
    perunat kypsiksi suolattomassa vedessä. Soseuta ja lisää joukkoon
    keitin lientä kunne sose on melko notkeaa. Mausta suolalla, pippurilla
    ja pestokastikkeella. Porkkana-varsisellerisalaatti Suikaloi porkkana
    ja varsiselleri ohuiksi suikaleiksi ja ryöppää nopeasti suolalla ja
    sokerilla maustetussa vedessä. Siivilöi ja jäähdytä. Mausta
    sitruunanmehulla, öljyllä sekä suolalla ja pippurilla.

    No Comments